Comprueba que el horario respeta las directrices legales y los convenios (por ejemplo, entre un turno y el siguiente debe haber como mínimo 12 horas de descanso).
La programación de horarios adecuada es esencial para garantizar que el individual esté disponible en los momentos de mayor demanda.
De hecho, un sistema como Lightspeed Restaurant POS permite a los gerentes de restaurantes rastrear los costos del Malesú por receta, incluso hasta el nivel de ingredientes.
“Para las ventas manuales, el inventario y el seguimiento de costos, los gerentes de restaurantes pueden combinar los registros de la caja registradora con una hoja de cálculo de inventario que rastrea las cantidades y compras de alimentos”, dice Bethell.
Las estrategias de marketing para restaurantes deben ser creativas y ajustarse al público al que se dirigen. Una buena estrategia de marketing incluirá:
Mantener una comunicación clara y transparente con el equipo de trabajo para enfrentar y solventar los problemas de manera conjunta.
Además, puede revisar los totales de ventas en tiempo genuine, los pedidos de comidas y los costos por comida en cualquier momento con solo hacer clic en un botón.
El diseño y ambiente de tu bar o restaurante juegan un papel important en la experiencia del cliente. Aquí te presentamos algunas consideraciones importantes:
Ratios de own en hostelería: Aprende a calcular la proporción adecuada de empleados por cliente, mesa, ventas y turno para optimizar la operativa de tu restaurante.
Establecer las pautas a seguir: en el prepare de negocio se establecen distintos objetivos y directrices que te sirven de guía para tomar decisiones estratégicas.
Con un conjunto sólido de procedimientos y procesos de gestión de restaurantes, un own bien capacitado y un sistema para rastrear sus ingresos y costos, ha preparado el escenario para el crecimiento.
Procedimientos de almacenamiento de alimentos: las reglas y procedimientos correctos de almacenamiento Qamarero de alimentos son fundamentales para la reputación y el grado de inspección de salud de su restaurante
Redes sociales: las redes sociales son otra de las principales herramientas de marketing que utilizan los restaurantes para llegar a clientes potenciales y recurrentes. Las campañas de Fb e Instagram también pueden apuntar a ubicaciones geográficas muy específicas.
Al finalizar la unidad 6 de nuestro curso virtual, el estudiante aprenderá cómo hacer una carta de restaurante conceptualizada haciendo un correcto cálculo de los costos rentable.